• Affineurs : 5%
• Grossistes (Rungis, Nantes) : 22%
• Vente directe (à la ferme + circuit Châteauroux) : 22%
• Grande distribution (Leclerc, Auchan) : 29%
• Autres (Restaurants, Crèmiers, Charcutiers-Traiteurs, ...) : 22%

Les ventes du Pouligny Saint Pierre se répartissent comme suit :